Есть много видов солей доступны, которые происходят из разных регионов мира и известны из соответствующих источников. Основное применение соли — приправить пищу, и она необходима для лучшего функционирования многих функций в организме человека.
Различные виды соли для гурманов используются для разных целей. Это разнообразие в использовании обусловлено специфическими особенностями, которые делают их подходящими для определенного использования. Здесь мы специально обсудим две самые популярные соли — гималайскую соль и морскую соль.
Различия между гималайской солью и морской солью
Несмотря на то, что гималайская розовая соль и морская соль содержат одно и то же основное соединение хлорид натрия, они не только имеют разные цвета, текстуры и содержание минералов, но и получаются по-разному.
Как следует из названия, гималайская каменная соль добывается из подземных соляных шахт, тогда как морская соль поступает из морской воды. Эти две соли отличаются друг от друга во многих отношениях, что отличает их друг от друга.
Мы обсудим ключевые различия между этими двумя солями на основе их общего профиля и характеристик.
Гималайская розовая соль
Будучи самой чистой солью и содержащей более 80 микроэлементов, ровно столько, сколько содержится в организме человека, неудивительно, что розовая гималайская соль является ежедневной солью для людей, заботящихся о своем здоровье, во всем мире.
Эта ярко-розовая каменная соль со следами железа добывается вручную из соляных залежей . найден в предгорьях Гималайского горного региона, расположенного в Пакистане. Он имеет особый вкус из-за своей нерафинированной природы и сложного минерального состава.
- Гималайская каменная соль содержит следы оксида железа, которые придают ей характерный оттенок от светлого до темно-розового.
- Содержит 84 микроэлемента и элемента, таких как цинк, калий, магний, сульфат, железо и кальций.
- Придает продуктам уникальную текстуру и тонкий вкус.
- Гималайская каменная соль хорошо переносит низкие и высокие температуры, поэтому ее используют для приготовления пищи и приготовления на гриле .
- Может использоваться для вяления и консервирования мяса.
Морская соль
- Получают путем выпаривания морской воды из разных морей, находящихся в разных регионах мира.
- Проходит меньшую обработку по сравнению с поваренной солью.
- Имеет крупнокристаллическую структуру.
- Кристаллы морской соли белые.
- Может быть более или менее соленым в зависимости от источника.
- Может сохранять микроэлементы, такие как магний, кальций и калий, в зависимости от степени обработки и источника воды. От этого также зависит цвет и соленость.
- Может использоваться как в соленых, так и в сладких рецептах из-за крупного размера зерна.
Гималайская соль против вкуса морской соли
Нет существенной разницы во вкусе или солености морской соли и гималайской розовой соли. Гималайская соль имеет ровный вкус, в то время как соленость морской соли может меняться в зависимости от типа морской воды, из которой она получена.
Гималайская розовая соль против содержания натрия в морской соли
Гималайская соль имеет более низкое содержание натрия, чем морская соль. Согласно исследованиям, 1 чайная ложка или 5 граммов морской соли содержат 1872 мг натрия. Принимая во внимание, что чайная ложка гималайской каменной соли содержит 1680 мг натрия.
Преимущества гималайской розовой соли по сравнению с морской солью
Обе эти соли также предлагают различные преимущества, связанные с едой, здоровьем и хорошим самочувствием. Благодаря этому люди используют их для разных целей. Давайте посмотрим на их конкретные преимущества.
Польза гималайской розовой соли
- Обеспечивает организм необходимыми минералами
- Повышает уровень энергии
- Поддерживает уровень pH тела
- Улучшает гарнир при использовании в качестве соли для коктейлей для текилы и рюмок.
- Отличный пищевой консервант и чистящее средство благодаря своим антибактериальным свойствам.
- Отлично подходит для всех типов приготовления пищи из-за разнообразия размеров и форм зерен.
- Обладает антибактериальными и дезинтоксикационными свойствами, что делает его активным ингредиентом для спа-процедур и ухода за кожей.
- Купание в воде с розовой солью для ванн помогает сохранить кожу чистой и обновленной.
Преимущества морской соли
- Снимает боль при артрите
- Улучшает иммунную систему
- Улучшает работу сердца
- Улучшает пищеварение
- Омолаживает кожу
- Детоксифицирует организм
- Усиливает вкус продуктов
Что лучше для вас розовая гималайская соль или морская соль?
Теперь вопрос, розовая гималайская соль или морская соль? Какую соль лучше использовать для приправы блюд и использовать не по назначению.
Морская соль в основном рекламируется как более полезная, чем поваренная соль, но обе они имеют почти одинаковое содержание натрия и питательную ценность. С другой стороны, гималайская соль на 98% состоит из NaCl и содержит 2% микроэлементов, которых нет в морской соли. Эти минералы повышают питательную ценность и польза гималайской соли. Это нерафинированная и наименее обработанная соль, которая делает ее лучше, чем морская соль.
Приготовление пищи с розовой гималайской солью не только придает пище вкус, но и дает небольшое количество минералов. Благодаря своей текстуре и кристаллической структуре гималайская розовая соль доступна в виде разные продукты которые используются для разных целей. Розовая соль также лучше, чем морская соль, для использования в качестве отделочной соли, потому что она подчеркивает вкус пищи, улучшает гарнир и придает хрустящую текстуру.
Вывод
Различные типы соли могут по-разному влиять на вкус и пищевую ценность продуктов, поэтому мы должны выбирать правильную соль для различных кулинарных целей.
Еще одна вещь, о которой следует помнить, заключается в том, что размер зерен соли влияет на силу вкуса и количество соли, необходимое в рецепте. Таким образом, вы должны выбрать правильный тип соли для постоянного конечного результата.
Независимо от того, какую соль вы используете для приправы к еде, избегайте чрезмерного потребления соли, так как это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
