Разница между солью и специями

Соль и специи

Поделиться этой записью

Оглавление

Фразы «пряность» и «приправа» часто используются домашними поварами как синонимы. Когда дело доходит до усиления вкуса пищи, используются соль и специи. Большинство людей готовят еду, не задумываясь о различиях между этими двумя продуктами, и думают о соли как о приправе. Если вам интересно, является ли соль специей или нет, или в чем разница между специями и солью, то мы вам поможем.

Давайте подробно рассмотрим соль и специи , чтобы помочь вам понять их разницу и, в конечном счете, как их лучше использовать, чтобы выйти на новый уровень в кулинарии.

Знание того, что их отличает, позволяет вам использовать их взаимозаменяемо для определенных рецептов, которые обеспечивают нужное количество вкуса. Начнем с того, почему соль считается важной частью каждой кухни и что соль делает с едой ?

Почему важна соль?

Почти каждый из нас знает о соли и регулярно использует ее для придания вкуса нашим продуктам. Соль представляет собой минеральное соединение натрия и хлорида и очень важна для сбалансированного питания. Он помогает организму выполнять многие основные виды деятельности.

Многие продукты естественным образом содержат натрий, поэтому хорошо сбалансированная диета должна быть богата минералами и витаминами. Количество соли, которую мы потребляем из разных продуктов, варьируется в зависимости от наших уникальных привычек в еде, но, естественно, продукты, содержащие соль, составляют около 20% соли, которую мы потребляем.

На протяжении тысячелетий соль использовалась для сохранения и усиления вкуса продуктов. Помимо этого, он также используется в качестве средства контроля цвета при окрашивании ткани, связующего вещества, текстуризатора и ингибитора роста бактерий.

Соль считается специей или нет?

Люди веками использовали соль для различных целей. При использовании его для приготовления пищи большинство людей считают его специей, что совершенно не соответствует действительности. Соль, во всех смыслах, не специя. Соль и специи — разные вещи, используемые по разным причинам. Давайте разберемся, что такое соль и специи и чем они отличаются друг от друга.

Разница между солью и специями

Соль и специи — это два разных ингредиента, которые в основном используются в кулинарии. Здесь мы подробно расскажем вам, почему соль — это не приправа, а главная свойства соли и специй.

Соль

Соль — широко используемая приправа, а не специя. Наоборот, это природный минерал. Его получают из шахт и испаряемой океанской воды, и он в основном представляет собой соединение натрия и хлорида. Он придает еде соленость и подчеркивает вкус других ингредиентов. Он относится к категории приправ. Соль не меняет фактический вкус вашей еды. Соль усиливает вкус других ингредиентов и делает его более изысканным. солевой порошок также используется в рецептурных смесях и с другими травами.

Помимо ароматизации блюд, соль обеспечивает организм необходимым натрием. Этот натрий необходим для выполнения различных функций организма. Низкий уровень натрия может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Соль является легкодоступным источником рекомендуемого количества натрия. Но имейте в виду, избыток соли может быть вредным.

Вы найдете различные виды солей на рынке, которые отличаются по цвету и текстуре зерна. Одними из наиболее широко используемых солей являются поваренная соль, розовая гималайская соль, морская соль, кошерная соль, черная соль, кельтская соль и соль Мертвого моря. Основное применение большинства солей – приправа к пище. Но у всех этих солей есть и другие применения, основанные на их специфических свойствах. Соль используется для приправы к блюдам, консервирования продуктов, вяления мяса, маринования и даже приготовления блюд в горячем виде. солевые ванны и др.

Вы даже найдете на рынке кулинарные изделия, приготовленные из гималайской соли. Этот соль кулинарная включает в себя рюмки, салатницу, блок для приготовления пищи, сервировочное блюдо, ступку и пестик. Морская соль является важным ингредиентом многих продуктов по уходу за кожей. Соль Мертвого моря — популярная соль для ванн.

специи

В отличие от соли, специи, такие как черный перец, куркума и гвоздика, являются органическими растительными ингредиентами, которые используются для придания вкуса и аромата блюдам. Специи — это ароматические вещества, происходящие из различных частей растений, таких как корни, кора, семена, листья и плоды. Некоторые популярные специи: черный перец, мускатный орех, гвоздика, корица, тмин, укроп, ваниль и куркума. Все эти специи имеют очень сильный вкус и аромат. Специи в основном используются в сушеном и свежем виде. Специи используются для ароматизации, окрашивания, консервирования и украшения пищи.

Многие специи обладают антибактериальными свойствами, что означает, что они могут убивать микробы или подавлять их рост. Вот почему специи используются для консервирования продуктов. Специи не портятся и не имеют срока годности, хотя со временем теряют вкус. Специи хранятся долго, если хранить их в холодном и сухом месте. Поэтому рекомендуется хранить их в герметичных или закрытых банках.

Вместо того, чтобы использовать купленные в магазине специи, лучше смолоть их непосредственно перед использованием. Когда мы измельчаем специи с помощью кухонного комбайна, они теряют свой вкус и аромат. Вы можете использовать Ступка и пестик или ручная мельница для измельчения специй. При перемалывании силой рук специи не теряют своего истинного вкуса и аромата.

Специи могут придать вкус и аромат вашей кухне, а также быть более полезными для вашего здоровья, чем соль. Специи богаты антиоксидантами и обладают антибактериальными, противогрибковыми и антиканцерогенными свойствами. Многие специи используются в качестве домашнего средства от многих проблем со здоровьем. Например, куркума известна своими целебными свойствами. Он используется для дезинфекции ран и ускорения процесса заживления. Он также исцеляет тело изнутри.

Нижняя линия

Соль и специи — это две разные природные вещи, которые используются для разных целей. Соль – это минеральное соединение, получаемое из шахт и морской воды. Специи являются частью растений и используются для придания вкуса и аромата пище.

Больше для изучения

Награда за выдающиеся достижения в области экспорта

Иттефак Трейдинг Ко. DBA Ittefaq Salt была удостоена награды «EXPORT EXCELLENCE AWARD» от уважаемого президента Пакистана доктора Арифа Алви.

Иттефак Трейдинг Ко. DBA Ittefaq Salt была удостоена награды «EXPORT EXCELLENCE AWARD» от уважаемого президента Пакистана доктора Арифа Алви на церемонии вручения наград LCCI Achievement