Гималайская соль или каменная соль (галит) известен несколькими преимуществами по сравнению с обычной поваренной солью и в последние годы стал очень популярным во всем мире. Он известен не только диетическим использованием, но и многочисленными недиетическими применениями. Кристаллическая структура гималайской каменной соли и розоватый оттенок отличают ее от других солей.
Он содержит до 98% хлорида натрия и 2% микроэлементов, таких как калий, магний и кальций. Помимо того, что она является пищевой добавкой и солью для подачи блюд, она также используется в спа-салонах и оздоровительных процедурах. Давайте узнаем происхождение гималайской соли и откуда и как ее добывают.
Происхождение гималайской розовой соли из Пакистана
Гималайская розовая соль — это богатое минералами соединение, происхождение которого можно проследить из древних месторождений морской соли, расположенных глубоко в Гималаях в районе Пенджаб в Пакистане, веками защищенных под скалистыми горными вершинами. Он остался покрытым лавой под большим давлением. Благодаря этому он не загрязняет окружающую среду и не содержит никаких примесей.
Несмотря на то, что ее название наводит на мысль, что она происходит из чистой среды Гималаев, но реальность такова, что гималайская розовая соль добывается за сотни километров от этого горного хребта, а точнее, из соляных шахт . в соляном хребте, расположенном в предгорьях Гималаев в Пакистане. Эти соляные шахты в Пакистане являются единственным источником гималайской каменной соли в мире, поэтому она также известна как Пакистанская соль .
Добыча гималайской розовой соли
Добыча розовой соли производится на соляных копях Хевра в Пенджабе, Пакистан. Гималайская соль из Пакистана добывается в виде горных кристаллов оранжево-розового цвета (могут быть не совсем белыми или прозрачными кристаллами) из вековых соляных отложений, возраст которых оценивается почти в 250 миллионов лет.
История гималайской соли восходит к его открытию войсками Александра в 320 г. до н.э., но прославился он в эпоху Великих Моголов. Главный туннель на уровне земли был создан Доктор Х. Варт, горный инженер, 1872 г. во время британского правления. После обретения независимости, Пакистанская корпорация развития полезных ископаемых взяла на себя ответственность за шахту.
Шахта хорошо известна производством розовой соли Хевра , которую часто продают как гималайскую розовую соль, а также является крупным туристическим центром, привлекающим до 250 000 посетителей в год.
Кхура из гималайской розовой соли шахта является крупнейшим и единственным источником розовой соли в мире, добывая более 350 000 тонн в год. Запасы соли в шахте оцениваются от 82 млн тонн до 600 млн тонн.
Шахта состоит из девятнадцати этажей, одиннадцать из которых находятся под землей. От входа шахта уходит примерно на 730 метров (2440 футов) в горы, а общая протяженность туннелей составляет около 40 км (25 миль). Температура внутри шахты держится около 18–20 ° C (64–68 ° F) в течение всего года. По оценкам, общих запасов соли хватит на следующие сотни лет.
Добыча гималайской соли
Добыча гималайской соли выполняется с использованием «Метода комнаты и колонны» (также называемого «Купол и колонна») — архитектурной системы, созданной англичанами в начале 1800-х годов. Этот метод обеспечивает безопасность шахт. Только 50% соли в каждой «комнате» шахты собирается и вывозится. Остальные 50 процентов оставлены в качестве опор, чтобы сохранить структуру комнат и горы.
Использование взрывчатых веществ при добыче гималайской розовой соли
Динамит или взрывчатка используются только для скорейшего открытия входа в шахту. Этот процесс существовал более ста лет назад на всех шахтах соляного полигона.
Вся добыча гималайской соли осуществляется вручную с использованием традиционных, проверенных методов. Хотя это медленный процесс, использование взрывчатых веществ в шахте не рекомендуется для защиты кристаллической структуры соли и сохранения окружающей среды, что показывает, как устойчивая гималайская соль .
Варианты гималайской розовой соли
Во время добычи собираются большие блоки соли, которые затем на производственных предприятиях перерабатываются в зерна разного размера и формы.
- Мелкая гималайская розовая соль в виде порошкообразных зерен равномерной формы, плотно упакованных и поддающихся точному измерению, поэтому ее чаще всего используют в тех случаях, когда требуется точное количество соли.
- Крупная гималайская розовая соль имеет крупные кристаллы соли. Эта кристаллическая соль в основном используется в кофемолках как удобный способ измельчения гималайской розовой соли непосредственно в различных продуктах.
- Кулинарные блоки из гималайской соли : большие плиты соли, вырезанные в виде небольших блоков, которые используются для приготовления и приготовления на гриле различных продуктов.
Воздействие добычи гималайской соли на окружающую среду
Это ценный торговый товар, вносящий вклад в экономику страны. Вот почему соблюдаются надлежащие стандарты, чтобы избежать каких-либо несчастных случаев. Власти следят за тем, чтобы добыча полезных ископаемых осуществлялась с соблюдением всех утвержденных стандартов и процедур по охране окружающей среды.
Для сохранения окружающей среды на горнодобывающих предприятиях соблюдаются экологически безопасные методы добычи. Чтобы избежать опасного воздействия взрывчатых веществ, добыча полезных ископаемых ведется вручную.
О каком-либо заметном негативном влиянии добычи розовой соли на дикую природу и растительность пока не известно. Для защиты поверхностных и подземных вод от воздействия сброса загрязненных вод используются соответствующие методы дренажа.
