Блоки гималайской соли широко используются в пищевой промышленности для гурманов как удивительные кулинарные изделия .. Это универсальные кухонные инструменты, сделанные из чистая гималайская соль которые усиливают вкус всего, что на них готовится. Эти блоки — не только инструменты для приготовления пищи, но и привлекательные сервировочные тарелки.
Благодаря свойству сохранять температуру соляные блоки можно нагревать и охлаждать для подачи горячих и холодных блюд. Эти соляные блоки также добавят эстетический штрих к декору вашей кухни из-за их привлекательного цвета и формы.
Если вы также планируете купить эти кулинарные и сервировочные тарелки для своей кухни или уже имеете их, вам необходимо прочитать эту статью, так как мы собираемся поделиться полным руководством по использованию этих соляных блоков.
Советы по использованию блоков для приготовления пищи
Если у вас есть блок розовой гималайской соли и вы ищете идеи и советы по его правильному использованию, то это руководство поможет вам в этом.
1. Закалка
Закалка — это процесс обработки соляного блока перед его первым использованием. Этот процесс помогает удалить любую влагу из блока, увеличивает срок службы и предотвращает риск растрескивания соляного блока. Закалка – простой процесс, для этого можно использовать духовку или плиту. Имейте в виду, что соляной блок должен быть «медленно выпеченным/нагретым».
При использовании духовки просто поместите блок в духовку на нижнюю полку и установите низкую температуру (100-125°C). Продолжайте повышать температуру на 50 градусов каждые 30 минут, пока она не достигнет 500 градусов.
Весь этот процесс займет от 2 до 3 часов. Достаньте блок из духовки и дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Теперь ваш блок готов к использованию.
2. Отопление
Каждый раз, когда вы хотите готовить на этих соляных блоках, обязательно предварительно разогрейте блок для достижения хороших результатов. Так же, как и закалка, процесс нагрева также прост. Вы можете медленно и постепенно нагревать эти соляные блоки на плите.
Даже если вы хотите поместить эти блоки в печь, мы рекомендуем предварительно прогреть их на плите около 15 минут, а затем поместить в печь с начальной температурой 100-150°C.
Поместите блок соли на плиту с металлическим кольцом между ними для прохода воздуха. Медленно подогрейте его в течение примерно 15 минут на слабом огне, чтобы удалить всю влагу. Продолжайте увеличивать огонь через каждые 15 минут, пока не достигнете желаемой температуры около 400-500°C.
Примечание. Вы можете использовать лазерный термометр для проверки температуры или разбрызгивания капель воды на блок. Если вода шипит и быстро испаряется, то блок отлично прогрет и готов к использованию. Блок из гималайской соли прогреется примерно за 40-50 минут.
3. Приготовление/приготовление на гриле
Поднимите планку своей кулинарии с тарелкой из гималайской соли. Вы можете готовить или жарить все виды мяса, овощей и морепродуктов на этой удивительной соляная посуда. Каждое блюдо требует разного времени приготовления. Овощи будут готовиться меньше времени, а мясо — больше. Морепродукты и рыбу можно приготовить за 2-3 минуты.
Обязательно проверяйте температуру блока, потому что недогретый блок может сделать вашу пищу сырой, а перегретый блок может поджечь вашу еду. Рекомендуется медленное приготовление в газовой или электрической духовке при температуре от 100 до 150 градусов.
Избегайте влажных и жирных продуктов, так как они могут просочиться в трещины соляного блока и снизить его производительность и срок службы. Если вы хотите использовать масло, убедитесь, что вы наносите небольшое количество масла на пищу, которую хотите приготовить, а не непосредственно на блок соли. Соки мяса пропитываются солью блока и усиливают вкус блюда.
Вам также не нужно добавлять больше соли, так как соляной блок придает еде естественную соленость во время приготовления.
При использовании этого блока для гриля поместите его на решетку. Поместите угли на одну сторону угольного гриля и разогрейте соляная тарелка для гриля с другой стороны. Это обеспечит медленный нагрев и предотвратит перегрев блока. При использовании газового гриля снова выполняйте процесс медленного нагрева, пока не получите желаемую температуру.
4. Сервировка
Свойство сохранения температуры этих блоков делает их такими универсальными. Приготовление пищи на соляных блоках улучшает вкус блюд, а подача блюд на этих блоках повышает эстетичность еды.
Вы можете нагревать или охлаждать эти соляные тарелки до необходимой температуры, а затем использовать их в качестве сервировочных тарелок для различных видов холодных и горячих блюд. Поданная пища будет сохранять свою температуру в течение длительного времени.
Рекомендуется подавать еду сразу же, чтобы вы могли ощутить аромат и внешний вид сервировки на соляном блоке. Не прикасайтесь к нему без кулинарных перчаток, потому что блок будет довольно горячим. Кроме того, используйте деревянный коврик или держатель для соли, чтобы не обжечь стол.
5. Cleaning
Вы должны следовать данным трюкам, чтобы очистить блоки соли .
- Прежде всего, дайте соляному блоку остыть при комнатной температуре, прежде чем чистить его.
- Никогда не помещайте блок соли под проточную воду, иначе блок соли растает, оставив влажную порошкообразную соль.
- Блок гималайской соли обладает противомикробным действием, поэтому для него не требуется никаких средств для мытья посуды.
- Изменение цвета или текстуры соляного блока вполне нормально. Бывает при частом использовании блока.
- Когда вы готовите пищу на сковороде из гималайской соли, соки и остатки пищи прилипают к ее поверхности. Это может быть сложно, чтобы очистить пищевую крошку и остатки с поверхности блока.
- Перед мытьем блока соскребите все остатки с помощью щетки с гладкой щетиной. Обязательно смочите блок, прежде чем очищать его.
- Затем протрите мягкой губкой поверхность блока, чтобы стереть остатки пищи.
- Промойте водой и немедленно высушите на воздухе.
6. Хранение
Перед хранением убедитесь, что блок полностью высох. Всегда сушите соляной блок на воздухе сразу после очистки. Храните блок в прохладном и сухом месте. Вы можете завернуть его в полиэтиленовый пакет и поместить в сухое место.
