Você encontrará sal em todos os lares do mundo. Qualquer alimento é incompleto sem sal e é por isso que é uma parte importante de qualquer cozinha. É um ingrediente barato que pode levar o sabor de qualquer prato a outro nível em segundos.
Entre os diferentes tipos de sais disponível no mercado, o sal-gema do Himalaia é muito popular nos dias de hoje. É devido à sua atraente cor rosa e conteúdo mineral. Este sal natural é obtido cavando minas de milhares de anos localizadas apenas na região de Punjab, no Paquistão.
Este sal foi formado devido à evaporação da água do mar e mantido enterrado sob extrema pressão durante séculos. Popularmente conhecido como a melhor alternativa ao sal branco normal processado, é um sal totalmente natural, não processado, sem produtos químicos e sem aditivos. Este precioso sal tem uma maravilhosa cor rosada devido à minerais .
O sal rosa do Himalaia é versátil na aplicação devido à sua disponibilidade em uma variedade de tamanhos. Antes de entrar em diferentes tamanhos de grãos de sal, vamos descobrir por que precisamos deles?
Por que precisamos de diferentes grãos de sal?
Cada prato pede sal de tamanho de grão diferente, por exemplo, você nunca gostaria que o sal ficasse no fundo da pipoca ou das batatas fritas por causa de sua textura grossa. Você tem que escolher o grão certo de sal para distribuir uniformemente na pipoca e apreciá-la completamente. O tipo de comida e cozimento decidirá qual tamanho de grão de sal deve ser usado para isso.
Diferentes tamanhos de grãos de sal do Himalaia
Cristal de sal-gema do Himalaia estrutura deve-se à extrema pressão que sofreu durante séculos. É extraído à mão na forma de grandes rochas que são então trituradas em diferentes tamanhos de grãos, dependendo da necessidade. O sal rosa do Himalaia é usado principalmente para temperar todos os pratos, como legumes, carnes, saladas, massas, ovos, ensopados e muito mais.
O sal rosa do Himalaia vem em muitas texturas. Existe uma forma cristalina grande que possui cristais irregulares e depois finos a médios. Os diferentes tamanhos de grão não afetam o sabor do sal do Himalaia. Ele apenas fornece conveniência no uso de sal para diferentes propósitos. O sal do Himalaia dá um sabor muito limpo e sutil aos pratos.
Além de cozinhar, este sal incrível também é usado como sal de banho em spas para desenhar banhos desintoxicantes quentes e também como esfoliante corporal e facial.
Vamos nos aprofundar em diferentes tamanhos de grãos de sal do Himalaia e descobrir qual tamanho de grão é adequado para qual finalidade.
Sal extrafino do Himalaia
O sal rosa do Himalaia é pulverizado em forma muito fina e uniforme partículas. Tem uma textura mais em pó. Como mencionado acima, o sal de pipoca deve ser diferente do sal granulado comum. Deve ser muito bom ficar na pipoca para que você possa apreciá-la.
O sal rosa do Himalaia extrafino pode ser usado como sal de acabamento e para polvilhar pipoca ou batatas fritas. O sal extrafino é perfeito para assar devido à sua precisão na medida.
Sal Rosa do Himalaia Fino
De todos os tipos de tamanhos de grão de sal-gema do Himalaia, a forma mais comumente usada é o grão fino. Ao contrário do sal médio e grosso do Himalaia, que requer um moinho, o sal fino está pronto para uso como tempero. É mais adequado para temperar refeições regulares.
Pode ser usado para fazer a salmoura, para temperar carnes ou legumes, como ingrediente de sopas, marinadas e chutneys, e nas bordas de coquetéis ou copos de shot para fins de apresentação.
O sal fino pode ser usado para fazer banhos de sal e esfoliantes que removem toda a sujeira, toxinas e excesso de óleo da pele e a tornam suave e brilhante.
Sal do Himalaia de grão médio
O sal de grão médio se destaca como parte de outras ervas e especiarias em moedores para adicionar a diferentes iguarias. Grãos médios retêm a beleza natural do sal do Himalaia enquanto protegem a textura de cada grão. Você pode exibi-lo na cozinha por sua beleza. Também pode ser usado para esfregar em cortes maiores de carne e legumes.
Sal Rosa do Himalaia Grosso
O sal grosso do Himalaia tem um tamanho de grão maior do que outros tipos. Devido aos grandes cristais e textura áspera, é perfeito para kosher da carne porque grãos grandes não penetram facilmente nos alimentos.
Sal rosa grosso do Himalaia é perfeito para moinhos para esmagá-lo na hora sobre bifes, saladas ou frutas. Você também pode colocar moedores de sal do Himalaia na mesa de jantar para temperar as refeições.
Pedaços de sal do Himalaia
Pedaços de sal do Himalaia são extraídos à mão e mantidos na mesma forma para manter sua forma natural. Os pedaços grandes são usados para fazer lâmpadas de sal colocando uma lâmpada dentro do orifício.
Pequenos pedaços são usados para fazer água de sola deixando-os embebidos em água durante a noite. Em seguida, misture meia colher de chá desta solução saturada em um copo de água e beba no início da manhã.
Resultado final
Escolher o grão certo de sal para os seus pratos vai melhorar a experiência gastronómica e dar-lhe a perfeição na comida. Apenas uma pequena pitada de sal do Himalaia pode tornar suas refeições tentadoras e saborosas.
