O que é sal-gema? O sal-gema é melhor que o sal comum?

o que é sal-gema

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Índice

O sal não é apenas um ingrediente importante para temperar os alimentos, mas também desempenha um papel vital na manutenção de muitas funções do corpo. É melhor saber sobre o sal que você usa todos os dias para cozinhar as refeições.

Um tipo de sal que está em alta nos dias de hoje é o sal-gema. Diz-se que é a forma mais pura de sal. Este sal está sendo amplamente utilizado na indústria de alimentos gourmet devido aos seus belos cristais de cor rosa, não refinados e livres de produtos químicos. Neste artigo, explicaremos detalhadamente o sal-gema para que você possa escolher o melhor sal para o uso diário.

O que é sal-gema?

O sal-gema é o tipo de sal que é obtido na forma de rochas. Ao contrário do sal marinho, é extraído das montanhas de sal na forma de grandes rochas que são então trituradas em diferentes tamanhos de acordo com as respectivas necessidades. O sal-gema também é conhecido popularmente como Sal do Himalaia , sal rosa ou sal khewra.

Do que é feito o sal-gema?

O sal-gema é basicamente halita ou cloreto de sódio. Foi formado ao longo do tempo devido à evaporação de grandes oceanos. É um dos menos processados tipos de sal disponíveis no mercado.

É extraído manualmente de depósitos de sal subterrâneos que se formaram há 200 a 250 milhões de anos devido à evaporação da água. Agora existe na forma de Minas de sal de Khewra que são as segundas maiores minas de sal do mundo. É por isso que este sal tem seu próprio significado.

É mais comumente conhecido como sal rosa do Himalaia devido à sua cor única que varia de rosa claro a rosa escuro a branco rosado.

Qual mineral é o principal componente do sal-gema?

Suas propriedades químicas são as mesmas do sal de mesa. O principal componente do sal-gema do Himalaia é o cloreto de sódio, que chega a 98%. O restante do sal consiste em minerais, como potássio, magnésio e cálcio. o os minerais do sal do Himalaia conferem-lhe um tom rosado que o diferencia de outros sais.

Qual é a diferença entre sal-gema e sal de mesa?

O sal-gema e o sal de mesa têm a mesma composição química, mas existem muitas diferenças entre esses dois sais que se baseiam em sua fonte, cor, processamento e valor nutricional.

Fonte

O sal do Himalaia é obtido de minas de sal localizadas no Paquistão. O sal de mesa é obtido a partir da água do mar evaporada, razão pela qual contém poluentes e requer refinação.

Composição

O sal de mesa é 99% NaCl, mas o sal rosa é 98% NaCl, os 2% restantes são compostos por mais de 80 oligoelementos e minerais. Esses minerais incluem ferro, cálcio, potássio, sódio, zinco e muitos mais.

Gosto

Devido à presença de diferentes minerais, o sabor do sal rosa pode ser ligeiramente diferente do sal de mesa que é refinado e contém aditivos.

Cor

O sal de mesa tem uma cor branca pura que se deve a todo o branqueamento e processamento por que passa. Considerando que, o sal do Himalaia tem uma tonalidade rosa, devido aos minerais nele contidos. Esta cor rosa o diferencia do sal de mesa.

É seguro contra poluentes e não requer nenhum branqueamento, pois sua cor natural e conteúdo mineral permanecem intactos. Mas o sal de mesa passa por processamento e branqueamento que remove poluentes junto com minerais.

Textura

Sal do Himalaia tem cristais rosa que podem ser transferidos em diferentes formas de acordo com os requisitos. Não passa por um refinamento severo devido ao qual sua bela estrutura cristalina permanece intacta. O sal de mesa tem uma textura fina a grossa.

Por que o sal-gema do Himalaia é melhor?

Qualquer tipo de sal menos processado e refinado é o melhor para consumo. sal rosa do Himalaia é uma escolha melhor por causa de tantas razões. Em primeiro lugar, a sua fonte de origem torna este sal seguro contra os poluentes ambientais, pelo que não requer qualquer branqueamento como o sal de mesa, como mencionado acima.

Está disponível para uso em sua forma natural bruta, sem aditivos e produtos químicos. Este sal rico em minerais é muito benéfico para o bem- estar saudável . Ele pode ser usado para atender às necessidades minerais do corpo e manter o equilíbrio eletrolítico.

Também ajuda a manter o nível de pH do corpo. Ao contrário do sal de mesa, ele pode ser usado para diversos fins, conforme mencionado abaixo.

Para que serve o sal-gema?

Sal-gema ou sal rosa do Himalaia está sendo usado na culinária e Ayurveda por causa de seus inúmeros benefícios. Existem muitos produtos de sal do Himalaia que são completamente feitos de cristais de sal-gema do Himalaia. Estes produtos vão desde belas lâmpadas de sal, castiçais, blocos de sal de cozinha, inaladores de sal e sal de banho .

Quando usado para fins culinários, proporciona uma bela cor e sabor aos alimentos. O sal rosa do Himalaia no banho pode desintoxicar a pele e melhorar sua textura.

O sal do Himalaia também é usado para fazer a única água, que é basicamente o sal do Himalaia dissolvido em água. Tomar água de sola no início da manhã aumenta os minerais no corpo e melhora a saúde intestinal.

Lindas lâmpadas de sal de cristal do Himalaia e castiçais são peças de decoração incríveis que também atuam como purificadores de ar. Os inaladores de sal são dispositivos que usam sal do Himalaia para curar muitas doenças respiratórias.

Não apenas para os seres humanos, este sal também tem alguns benefícios surpreendentes para os animais. Sal do Himalaia na forma de lambe sal pode ter vários benefícios para os animais de fazenda. Esses sais ricos em minerais podem ser usados para saciar os desejos de sal de seus animais de gado. Essas lambidas também fornecem minerais essenciais que ajudam a melhorar seus sistemas digestivos.

Resultado final

Cada sal tem suas propriedades específicas, independentemente da mesma composição química. O sal rosa, sendo o sal mais puro, é a melhor escolha para uso na culinária e outros usos. Sua natureza rica em minerais e benefícios para a saúde o tornam uma alternativa incrível ao sal de mesa. É por isso que este sal está se tornando muito popular na indústria de alimentos gourmet e na indústria de cuidados com a pele a cada dia que passa.

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