Os blocos de sal do Himalaia estão circulando na indústria de alimentos gourmet por serem itens culinários incríveis. São utensílios de cozinha versáteis feitos de sal puro do Himalaia que realçam o sabor de qualquer coisa cozida neles. Esses blocos não são apenas utensílios de cozinha, mas também pratos de servir atraentes.
Devido à sua propriedade de retenção de temperatura, você pode aquecer e resfriar blocos de sal para servir pratos quentes e frios. Estes blocos de sal também adicionam um toque estético à decoração da sua cozinha devido à sua cor e forma atraentes.
Se você também planeja comprar esses pratos de cozinha e servir para sua cozinha ou já tem um, então você precisa ler este artigo, pois compartilharemos um guia completo para usar esses blocos de sal.
Dicas para usar blocos de cozinha
Se você tem seu bloco de sal rosa do Himalaia e está procurando ideias e dicas para usá-lo corretamente, este guia do usuário o ajudará a fazê-lo.
1. Revenimento
A têmpera é o processo de tratar seu bloco de sal antes de usá-lo pela primeira vez. Esse processo ajuda a remover qualquer umidade do bloco, aumenta a longevidade e evita o risco de rachar o bloco de sal. A têmpera é um processo simples e você pode usar um forno ou fogão para isso. Tenha em mente que o bloco de sal deve ser “assado lentamente/aquecido”.
Ao usar o forno, basta colocar o bloco no forno na grade inferior e na configuração de baixa temperatura (100-125°C). Continue a aumentar a temperatura em 50 graus a cada 30 minutos até atingir 500 graus.
Todo esse processo levará cerca de 2 a 3 horas. Retire o bloco do forno e deixe-o esfriar completamente até a temperatura ambiente. Agora seu bloco está pronto para uso.
2. Aquecimento
Toda vez que você quiser cozinhar nesses blocos de sal, certifique-se de pré-aquecer o bloco para obter bons resultados. Assim como a têmpera, o processo de aquecimento também é simples. Você pode aquecer lenta e gradualmente esses blocos de sal em um fogão.
Mesmo que você queira colocar esses blocos no forno, sugerimos pré-aquecer no fogão por cerca de 15 minutos e depois colocar no forno com a temperatura inicial de 100-150°C.
Coloque o bloco de sal no fogão com um anel de metal no meio para a passagem de ar. Pré-aqueça lentamente por cerca de 15 minutos em fogo baixo para remover qualquer umidade. Continue a aumentar o calor a cada 15 minutos até atingir a temperatura desejada de cerca de 400-500°C.
Nota: Você pode usar um termômetro a laser para verificar a temperatura ou respingar gotas de água no bloco. Se a água chiar e evaporar rapidamente, o bloco está perfeitamente aquecido e pronto para ser usado. Levará cerca de 40 a 50 minutos para o bloco de sal do Himalaia aquecer completamente.
3. Cozinhar/grelhar
Eleve a fasquia da sua cozinha com a placa de sal do Himalaia. Você pode cozinhar ou grelhar todos os tipos de carnes, vegetais e frutos do mar neste incrível louça de sal. Cada alimento requer um tempo de cozimento diferente. Os vegetais levariam menos tempo para cozinhar, enquanto a carne levaria mais tempo. Frutos do mar e peixes podem ser cozidos em 2-3 minutos.
Certifique-se de verificar a temperatura do bloco, pois um bloco subaquecido pode deixar sua comida crua, enquanto o bloco superaquecido pode queimar sua comida. Recomenda-se o cozimento lento, com um forno a gás ou elétrico ajustado para 100 a 150 graus.
Evite alimentos úmidos e oleosos, pois podem penetrar nas rachaduras do bloco de sal e diminuir seu desempenho e vida útil. Se você quiser usar óleo, certifique-se de usar uma pequena quantidade de óleo nos alimentos que deseja cozinhar, não diretamente no bloco de sal. Os sucos da carne são infundidos com o sal do bloco e realçam o sabor do prato.
Você também não precisa adicionar mais sal, pois o bloco de sal adiciona uma salinidade natural aos alimentos durante o cozimento.
Ao usar este bloco para grelhar, coloque-o na grelha. Coloque as brasas de um lado da grelha e aqueça o placa de sal para grelhar por outro lado. Isso garantirá um aquecimento lento e evitará que o bloco superaqueça. Ao usar uma churrasqueira a gás, siga novamente o processo de aquecimento lento até obter a temperatura desejada.
4. Servindo
A propriedade de retenção de temperatura desses blocos os torna tão versáteis. Cozinhar em blocos de sal realça o sabor dos pratos enquanto servir sua comida nesses blocos aumenta a estética dos alimentos.
Você pode aquecer ou resfriar esses pratos de sal nas temperaturas necessárias e usá-los como pratos de servir para vários tipos de pratos frios e quentes. A comida servida manterá sua temperatura por muito tempo.
É uma boa ideia servir a comida imediatamente para que você possa sentir o aroma e o aspecto visual de servir em um bloco de sal. Evite tocá-lo sem usar luvas de cozinha, pois o bloco estará bastante quente. Além disso, use um tapete de madeira ou suporte de bloco de sal para evitar queimar a mesa.
5. Cleaning
Você precisa seguir os truques dados para limpar os blocos de sal .
- Antes de tudo, deixe o bloco de sal esfriar à temperatura ambiente antes de limpá-lo.
- Nunca coloque o bloco de sal sob água corrente, caso contrário, o bloco de sal irá derreter deixando para trás o sal em pó molhado.
- Um bloco de sal do Himalaia é antimicrobiano e é por isso que não requer nenhum agente de lavagem de louça.
- A mudança na cor ou textura do bloco de sal é bastante normal. Isso acontece com o uso frequente do bloco.
- Quando você cozinha alimentos em uma placa de sal do Himalaia, os sucos e os resíduos de alimentos tendem a grudar na superfície. Isso pode ser complicado para limpar o esmagamento e os resíduos de alimentos da superfície do bloco.
- Antes de lavar o bloco, raspe todo o resíduo com uma escova de cerdas lisas. Certifique-se de umedecer o bloco antes de raspar o bloco.
- Em seguida, esfregue uma esponja macia na superfície do bloco para limpar as partículas de comida deixadas.
- Enxaguar com água e secar ao ar imediatamente.
6. Armazenamento
Certifique-se de que o bloco esteja completamente seco antes de armazená-lo. Sempre seque o bloco de sal imediatamente após a limpeza. Armazene o bloco em local fresco e seco. Você pode embrulhá-lo em um saco plástico e colocá-lo em um local seco.
