Himalaya Zout Kookblok Gebruikershandleiding

Himalaya Zout Kookblok Gebruikershandleiding

Deel dit bericht

Inhoudsopgave

Himalaya-zoutblokken maken rondes in de gastronomische voedingsindustrie omdat ze geweldige culinaire items zijn. Het zijn veelzijdige keukengereedschappen gemaakt van puur Himalayazout die de smaak versterken van alles wat erop wordt gekookt. Deze blokken zijn niet alleen kookgerei, maar ook verleidelijke serveerschalen.

Door hun temperatuurvasthoudende eigenschap verwarmt en koelt u zoutblokken voor het serveren van warme en koude gerechten. Deze zoutblokken voegen ook een esthetisch tintje toe aan de inrichting van uw keuken door hun aantrekkelijke kleur en vorm.

Als je ook van plan bent om deze kook- en serveerschalen voor je keuken te kopen of er al een hebt, dan moet je dit artikel lezen, want we gaan een complete handleiding delen voor het gebruik van deze zoutblokken.

Tips voor het gebruik van kookblokken

Als je je roze Himalaya zoutblok hebt en op zoek bent naar ideeën en tips om het op de juiste manier te gebruiken, dan zal deze gebruikershandleiding je daarbij helpen.

1. Tempereren

Temperen is het proces van het behandelen van uw zoutblok voordat u het voor de eerste keer gebruikt. Dit proces helpt om al het vocht in het blok te verwijderen, verlengt de levensduur en vermijdt het risico dat uw zoutblok barst. Tempereren is een eenvoudig proces en u kunt hiervoor een oven of fornuis gebruiken. Houd er rekening mee dat het zoutblok “langzaam gebakken/verwarmd” moet zijn.

Bij gebruik van de oven zet je het blok gewoon in de oven op het lage rooster en de lage temperatuurstand (100-125°C). Blijf de temperatuur elke 30 minuten met 50 graden verhogen totdat deze 500 graden bereikt.

Dit hele proces duurt ongeveer 2 tot 3 uur. Haal het blok uit de oven en laat het volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Nu is je blok klaar voor gebruik.

2. Verwarming

Elke keer dat je op deze zoutblokken wilt koken, zorg er dan voor dat je het blok voorverwarmt voor goede resultaten. Net als het temperen is ook het verhittingsproces eenvoudig. Je kunt deze zoutblokken langzaam en geleidelijk opwarmen op een fornuis.

Ook als je deze blokken in de oven wilt plaatsen, raden we aan ze ongeveer 15 minuten voor te verwarmen op het fornuis en daarna in de oven te plaatsen met een starttemperatuur van 100-150°C.

Plaats het zoutblok op het fornuis met een metalen ring ertussen voor luchtdoorlaat. Verwarm het langzaam voor ongeveer 15 minuten op laag vuur om eventueel vocht te verwijderen. Ga door met het verhogen van het vuur na elke 15 minuten totdat je de gewenste temperatuur van ongeveer 400-500°C hebt bereikt.

Opmerking: u kunt een laserthermometer gebruiken om de temperatuur te controleren of om waterdruppels op het blok te spatten. Als het water snel sist en verdampt, is het blok perfect verwarmd en klaar voor gebruik. Het duurt ongeveer 40-50 minuten voordat het Himalaya-zoutblok goed is opgewarmd.

3. Koken/grillen

Leg de lat van je kookkunsten hoger met de Himalaya zoutplaat. Je kunt allerlei soorten vlees, groenten en zeevruchten koken of grillen op deze geweldige zout servies. Elk gerecht heeft een andere kooktijd nodig. Groenten zouden minder tijd nodig hebben om te koken, terwijl vlees meer tijd zou kosten. Zeevruchten en vis kunnen in 2-3 minuten worden gekookt.

Zorg ervoor dat je de temperatuur van het blok controleert, want een onderverwarmd blok kan je eten ongekookt maken, terwijl het oververhitte blok je eten kan verbranden. Slow cooking wordt aanbevolen, met een gas- of elektrische oven ingesteld op 100 tot 150 graden.

Vermijd vochtig en vettig voedsel, omdat ze in de scheuren van het zoutblok kunnen sijpelen en de prestaties en levensduur kunnen verminderen. Als je olie wilt gebruiken, zorg er dan voor dat je een kleine hoeveelheid olie gebruikt op het voedsel dat je wilt koken, niet direct op het zoutblok. De sappen van vlees worden doordrenkt met het zout van het blok en versterken de smaak van het gerecht.

U hoeft ook geen zout meer toe te voegen, omdat het zoutblok tijdens het koken natuurlijke zoutheid aan het voedsel toevoegt.

Als je dit blok gebruikt om te grillen, plaats het dan op het rooster. Leg de kolen aan een kant van de houtskoolgrill en verwarm de zoutplaat grillen aan de andere kant. Dit zorgt voor een langzame opwarming en voorkomt dat het blok oververhit raakt. Wanneer je een gasgrill gebruikt, volg dan opnieuw het langzame verwarmingsproces totdat je de gewenste temperatuur hebt bereikt.

4. Serveren

De temperatuurvasthoudende eigenschap van deze blokken maakt ze zo veelzijdig. Koken op zoutblokken verbetert de smaak van de gerechten, terwijl het serveren van uw eten op deze blokken de esthetiek van het eten verhoogt.

Deze zoutborden verwarm of koel je op de gewenste temperatuur en gebruik je vervolgens als serveerschaal voor verschillende soorten koude en warme gerechten. Het geserveerde voedsel blijft lang op temperatuur.

Het is een goed idee om eten meteen te serveren, zodat je het aroma en het visuele aspect van het serveren op een zoutblok kunt ervaren. Raak het niet aan zonder kookhandschoenen te dragen, omdat het blok behoorlijk heet zal zijn. Gebruik ook een houten mat of een zoutblokhouder om te voorkomen dat de tafel verbrandt.

5. Cleaning

Je moet de gegeven trucs volgen om de zoutblokken schoon te maken .

  1. Laat het zoutblok eerst op kamertemperatuur afkoelen voordat u het schoonmaakt.
  2. Plaats het zoutblok nooit onder stromend water, anders smelt het zoutblok en blijft er nat poederzout achter.
  3. Een Himalaya zoutblok is antimicrobieel en heeft daarom geen afwasmiddel nodig.
  4. Verandering in kleur of textuur van het zoutblok is heel normaal. Het gebeurt bij veelvuldig gebruik van het blok.
  5. Wanneer u voedsel kookt op een Himalaya-zoutkookplaat, hebben de sappen en voedselresten de neiging om aan het oppervlak te kleven. Dit kan lastig zijn om voedselresten en resten van het oppervlak van het blok te verwijderen.
  6. Voor het wassen van het blok, schraap alle resten weg met een borstel met gladde haren. Zorg ervoor dat u het blok bevochtigt voordat u het blok schraapt.
  7. Wrijf vervolgens met een zachte spons over het oppervlak van het blok om eventuele voedselresten weg te vegen.
  8. Met water afspoelen en direct aan de lucht laten drogen.

6. Opslaan

Zorg ervoor dat het blok volledig droog is voordat u het opbergt. Droog het zoutblok altijd direct na het reinigen aan de lucht. Bewaar het blok op een koele en droge plaats. Je kunt het in een plastic zak wikkelen en op een droge plaats bewaren.

Meer te ontdekken