Vous trouverez du sel dans tous les foyers du monde. Tout aliment est incomplet sans sel et c’est pourquoi c’est une partie importante de chaque cuisine. C’est un ingrédient peu coûteux qui peut rehausser la saveur de n’importe quel plat en quelques secondes.

Parmi les différents types de sels disponible sur le marché, le sel gemme de l’Himalaya est très populaire de nos jours. Cela est dû à sa couleur rose attrayante et à sa teneur en minéraux. Ce sel naturel est obtenu en creusant des mines vieilles de milliers d’années situées uniquement dans la région du Pendjab au Pakistan.

Ce sel s’est formé en raison de l’évaporation de l’eau de mer et a été maintenu enfoui sous une pression extrême pendant des siècles. Populairement connu comme une meilleure alternative au sel blanc ordinaire transformé, il s’agit d’un sel entièrement naturel, non transformé, sans produits chimiques ni additifs. Ce sel précieux a une merveilleuse couleur rosée due à la minéraux .

Le sel rose de l’Himalaya est polyvalent en raison de sa disponibilité dans une variété de tailles. Avant d’aborder les différentes granulométries de sel, découvrons pourquoi nous en avons besoin ?

Pourquoi avons-nous besoin de différents grains de sel ?

Chaque plat nécessite un sel de granulométrie différente, par exemple, vous ne voudriez jamais que le sel se dépose au fond du pop-corn ou des frites en raison de sa texture grossière. Il faut choisir le bon grain de sel à répartir uniformément sur le pop-corn et en profiter à fond. La nourriture et le type de cuisson décideront de la taille d’un grain de sel à utiliser.

Différentes tailles de grains de sel de l’Himalaya

Cristal de sel gemme de l’Himalaya structure est due à la pression extrême qu’elle a subie pendant des siècles. Il est extrait à la main sous la forme de grosses roches qui sont ensuite broyées en différentes granulométries en fonction des besoins. Le sel rose de l’Himalaya est principalement utilisé pour assaisonner tous les plats tels que les légumes, la viande, les salades, les pâtes, les œufs, les ragoûts et bien d’autres.

Le sel rose de l’Himalaya se décline en plusieurs textures. Il existe une grande forme cristalline qui présente des cristaux irréguliers puis fins à moyens. Les différentes tailles de grains n’affectent en rien la saveur du sel de l’Himalaya. Cela facilite simplement l’utilisation du sel à des fins différentes. Le sel de l’Himalaya donne une saveur très propre et subtile aux plats.

Outre la cuisine, ce sel étonnant est également utilisé comme sel de bain dans les spas pour puiser des bains chauds détoxifiants et aussi comme gommage exfoliant pour le corps et le visage.

Examinons en détail les différentes tailles de grains de sel de l’Himalaya et découvrons quelle taille de grain convient à quel usage.

Sel extra-fin de l’Himalaya

Le sel rose de l’Himalaya est pulvérisé en très fine forme uniforme particules. Il a plutôt une texture poudreuse. Comme mentionné ci-dessus, le sel de maïs soufflé doit être différent du sel granulaire ordinaire. Il devrait être extra fin de rester sur le pop-corn pour que vous puissiez en profiter.

Le sel rose extra fin de l’Himalaya peut être utilisé comme sel de finition et pour saupoudrer sur du pop-corn ou des frites. Le sel extra fin est parfait pour la pâtisserie en raison de sa précision de mesure.

Sel fin rose de l’Himalaya

Parmi tous les types de granulométrie du sel gemme de l’Himalaya, la forme la plus couramment utilisée est le grain fin. Contrairement au sel moyen et gros de l’Himalaya qui nécessite un broyeur, le sel fin est prêt à l’emploi pour l’assaisonnement. Il convient mieux pour assaisonner les repas réguliers.

Il peut être utilisé pour faire la saumure, pour assaisonner la viande ou les légumes, comme ingrédient dans les soupes, les marinades et les chutneys, et sur les bords des cocktails ou des verres à liqueur à des fins de présentation.

Le sel fin peut être utilisé pour faire des bains de sel et des gommages qui éliminent toute la saleté, les toxines et l’excès d’huile de la peau et la rendent lisse et lumineuse.

Sel de l’Himalaya à grain moyen

Le sel à grain moyen excelle dans le cadre d’autres herbes et épices dans des moulins à ajouter à différentes spécialités. Les grains moyens conservent la beauté naturelle du sel de l’Himalaya tout en protégeant la texture de chaque grain. Vous pouvez l’afficher dans la cuisine pour sa beauté. Il peut également être utilisé pour frotter de plus gros morceaux de viande et de légumes.

Gros Sel Rose de l’Himalaya

Le gros sel de l’Himalaya a une granulométrie plus grande que les autres types. En raison des gros cristaux et de la texture rugueuse, il est parfait pour casher la viande car les gros grains ne pénètrent pas facilement dans les aliments.

Gros sel rose de l’Himalaya est parfait pour les broyeurs pour l’écraser fraîchement sur des steaks, des salades ou des fruits. Vous pouvez également placer des moulins à sel de l’Himalaya sur la table à manger pour assaisonner les repas.

Morceaux de sel de l’Himalaya

Les morceaux de sel de l’Himalaya sont extraits à la main et conservés dans la même forme pour conserver leur forme naturelle. Les gros morceaux sont utilisés pour faire lampes à sel en installant une ampoule à l’intérieur du trou.

De petits morceaux sont utilisés pour faire de l’eau unique en les laissant tremper dans l’eau pendant une nuit. Ensuite, mélangez une demi-cuillère à café de cette solution saturée dans un verre d’eau et buvez tôt le matin.

Conclusion

Choisir le bon grain de sel pour vos plats améliorera l’expérience gastronomique et vous donnera la perfection dans les aliments. Seule une petite pincée de sel de l’Himalaya peut rendre vos repas appétissants et savoureux.