sal del Himalaya o sal de roca (halita) es conocida por varios beneficios sobre la sal de mesa regular y se ha vuelto muy popular en todo el mundo en los últimos años. No solo es famoso por sus usos dietéticos, sino también por sus numerosos usos no dietéticos. La estructura cristalina de la sal de roca del Himalaya y el tinte rosado lo hacen diferente de otras sales.
Contiene hasta un 98 % de cloruro de sodio y un 2 % de minerales traza, como potasio, magnesio y calcio. Además de ser un aditivo alimentario y sal de acabado para la presentación de comidas, también se utiliza en spas y tratamientos de bienestar. Averigüemos el origen de la sal del Himalaya y de dónde y cómo se extrae.
Origen de la sal rosa del Himalaya de Pakistán
La sal rosa del Himalaya es un compuesto rico en minerales cuyo origen se remonta a antiguos depósitos de sal marina ubicados en las profundidades del Himalaya en la región de Punjab en Pakistán, protegidos durante siglos bajo los escarpados picos de las montañas. Ha quedado cubierto por la lava bajo gran presión. Debido a esto, es libre de contaminantes y no contiene impurezas.
Aunque su nombre da la impresión de que proviene del entorno puro del Himalaya, la realidad es que la sal rosa del Himalaya se obtiene a cientos de kilómetros de esta cadena montañosa, para ser exactos, de las minas de sal . en la cordillera de sal que se encuentra en las estribaciones de las montañas del Himalaya en Pakistán. Estas minas de sal en Pakistán son la única fuente de sal de roca del Himalaya en el mundo, por lo que también se la conoce como Sal de Pakistán .
Minería de sal rosa del Himalaya
Minería de sal rosa se realiza en las minas de sal de Khewra en Punjab, Pakistán. los La sal del Himalaya de Pakistán se extrae en forma de cristales de roca de color rosa anaranjado (pueden ser cristales blanquecinos o transparentes) de antiguos depósitos de sal, que se estima tienen casi 250 millones de años.
Historia de la sal del Himalaya se remonta a su descubrimiento por las tropas de Alejandro en el 320 a. C., pero se hizo famoso en la era mogol. El túnel principal a nivel del suelo fue creado por Dr. H. Warth, que era ingeniero de minas, en 1872 durante el dominio británico. Después de la independencia, la Pakistan Mineral Development Corporation se hizo cargo de la mina.
La mina es conocida por la producción de sal rosa de Khewra , a menudo comercializada como sal rosa del Himalaya, y también es un importante lugar turístico que atrae hasta 250.000 visitantes al año.
El khewra de sal rosa del Himalaya La mina es la mayor y única fuente de sal rosada del mundo, con un rendimiento de más de 350.000 toneladas al año. Las reservas de sal en la mina se estiman entre 82 y 600 millones de toneladas.
La mina consta de diecinueve pisos, de los cuales once están bajo tierra. Desde la entrada, la mina se extiende unos 730 metros (2440 pies) hacia las montañas y la extensión total de los túneles es de unos 40 km (25 millas). La temperatura dentro de la mina se mantiene entre 18 y 20 °C (64 y 68 °F) durante todo el año. Se estima que las reservas totales de sal proporcionarán sal durante los próximos cientos de años.
Extracción De Sal Del Himalaya
Minería de sal del Himalaya se realiza utilizando el «Método de la habitación y el pilar» (también llamado «Cúpula y pilar»), un sistema arquitectónico establecido por los británicos a principios del siglo XIX. Este método garantiza la seguridad de las minas. Solo el 50 por ciento de la sal en cada “cuarto” dentro de la mina se cosecha y retira. El 50 por ciento restante se deja como pilares para preservar la estructura de las habitaciones y la montaña.
Uso de explosivos en la extracción de sal rosa del Himalaya
Sólo se utiliza dinamita o explosivos para la apertura anticipada de la entrada a la mina. Este proceso existía hace más de cien años para todas las minas de la cordillera de las salinas.
Toda la extracción de sal del Himalaya se realiza a mano utilizando métodos convencionales establecidos. Aunque este es un proceso lento, se desaconseja el uso de explosivos dentro de la mina para proteger la estructura cristalina de la sal y preservar el medio ambiente que muestra cómo la sal del Himalaya sostenible es.
Variantes de sal rosa del Himalaya
Durante la extracción, se recolectan grandes bloques de sal que luego se convierten en diferentes tamaños y formas de grano en las instalaciones de fabricación.
- La sal rosa fina del Himalaya tiene granos de forma uniforme, similares a polvo, que están densamente empaquetados y se pueden medir con precisión, por lo que se usa principalmente en momentos en que se necesita una cantidad precisa de sal.
- Sal rosa gruesa del Himalaya tiene grandes cristales de sal. Esta sal cristalina se usa principalmente en molinillos como una forma conveniente de moler la sal rosa del Himalaya directamente en diferentes alimentos.
- Bloques de cocina de sal del Himalaya : Grandes losas de sal talladas en pequeños bloques que se utilizan para cocinar y asar a la parrilla una variedad de alimentos.
Impacto ambiental de la minería de sal del Himalaya
Es un producto comercial valioso y contribuye a la economía del país. Por eso se siguen las normas adecuadas para evitar cualquier percance. Las autoridades se aseguran de que la minería se realice siguiendo todos los estándares y procedimientos aprobados para el mantenimiento del medio ambiente.
Para preservar el medio ambiente, se siguen prácticas mineras ecológicas en las instalaciones mineras. Para evitar los efectos peligrosos de los explosivos, la minería se realiza a mano.
Aún no se conoce ningún impacto negativo notable de la extracción de sal rosa en la vida silvestre y vegetal. Para evitar que las aguas superficiales y subterráneas se vean afectadas por la liberación de agua contaminada, se utilizan métodos de drenaje adecuados.
